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La grande cucina di Carlo Cracco è finalmente a disposizione del pubblico. 60 ricette d'autore, concreta testimonianza di una sperimentazione creativa che ama confrontarsi con il limite ma rifugge da ogni compiacimento. Una prestigiosa monografia, già nota ai cultori del genere, oggi ad un prezzo concorrenziale. Fra i protagonisti della scena gastronomica e dei media, Carlo Cracco spicca per l'inesauribile originalità e per il rigore tecnico e formale che ispirano la sua ricerca. Pagine 186. Giunti Editore.
Codice:09.027
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